Te animo a preparar esta receta

Pastel de carne

¡Hola, holitas, hola! ¿Qué tal andáis por casa confinados? Nosotros como siempre, “haciendo”. En estos días una de las mejores cosas para pasar el tiempo es cocinar, ¡y comer!. No hace falta hacer todo el día bizcochos y magdalenas (que también), pero hay tantísimas recetas para cocinar que no tendríamos días en la vida para hacerlas todas. Yo hoy os traigo una receta súper rica. Admite muchas variaciones y es facilísima de hacer. Pastel de carne, ahí va… 🤤

Ingredientes (para 2 personas)

  • Media pechuga de pollo
  • Media cebolla grande
  • 4 champiñones
  • 1 huevo duro
  • 1 trozo de puerro
  • Queso rallado
  • 50 gr de jamón serrano a daditos
  • 2 patatas medianas
  • Medio vaso de leche
  • 2 cucharaditas de margarina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Vino, whisky ó coñac (opcional)

Pasos a seguir

  1. Cortamos las patatas a dados y las ponemos a hervir.
  2. Una vez las patatas estén listas, las pasamos por el pasapurés.
  3. Añadimos la leche, la margarina, un poco de sal y nuez moscada al gusto. Mezclar bien hasta formar una pasta lo más homogénea posible. Reservar.
  4. Cortamos el pollo en trocitos muy pequeños, los salpimentamos y los doramos.
  5. Mientras el pollo se dora, cortamos el puerro y la cebolla en juliana y los champiñones en daditos pequeños.
  6. Una vez el pollo esté listo, echamos la verdura y cocinamos unos minutos hasta que la cebolla esté pochada. Es entonces cuando añadimos un chorro de licor. Yo le he puesto coñac pero puede ser cualquier otro, va al gusto. Es opcional, pero le da un gustito muy bueno.
  7. Cuando esté todo bien cocinado, agregamos los daditos de jamón serrano. Le damos un par de vueltas en la sartén y apagamos el fuego. Me gusta dejar la mezcla reposando en la sartén un rato porque los sabores se intensifican.
  8. En un recipiente adecuado para horno empezamos a montar el pastel. Lo primero es poner la mezcla de pollo y verduras. Encima ponemos el huevo duro laminado, el puré de patatas y lo cubrimos con queso rallado al gusto. Yo le pongo bastante, ¡nos chifla el queso!
  9. Metemos al horno para dorar el queso y ¡a disfrutar! Bon profit 😊
mezcla de pollo y verduras
Mezcla de pollo y verduras
Pastel listo para dorar
Espero que te haya gustado la receta del pastel de carne y que la disfrutes.

¡Buen provecho!

Te animo a preparar otras recetas. ¿Qué prefieres? Dulce o Salado

Si estas interesado en adquirir una greixonera u olla de barro pásate por aquí.

También puedes visitar nuestra zona de Tienda de Cocina donde encontraréis algunos de mis caharrillos favoritos, de esos que tanto te facilitan la vida en la cocina. Si compráis a través de estos enlaces podréis ayudarnos al mantenimiento del blog. 💜