Hoy cocinamos una receta muy resultona, pollo al chilindrón

Buenos días a tod@s, ¿qué tal lo lleváis? Yo, como siempre, más liada que una persiana… ¡necesito vacaciones! ✈️ Mientras espero a que lleguen, os iré compartiendo cosicas. Hoy os traigo una rica receta de pollo al chilindrón. Rica, fácil y resultona. Me encanta cocinar el pollo así. Puedes acompañarlo con lo que más te guste, a mí, por ejemplo, me gusta con arroz blanco o con unas patatas al horno, mmmm…. riquísimo 🤤

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo grandotes
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • medio pimiento rojo y medio verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros que no sean muy grandes o 1 tomate grande
  • 2 dientes de ajo
  • medio vaso de vino blanco
  • aceite para freír
  • un poco de harina para enharinar los muslos de pollo
  • una hoja de laurel
  • sal y pimienta

Paso a paso

  1. Salpimentar el pollo y enharinarlo.
  2. Poner aceite a calentar en una cazuela. Cuando esté bien caliente, dorar el pollo con el laurel. RESERVAR.
  3. Cortar la cebolla, los pimientos, los ajos, el jamón serrano y los tomates maduros en trocitos pequeños y echarlo a la cazuela a fuego flojo hasta que reduzca la salsa.
  4. Una vez vemos que la verdura está cocinada y están reduciendo sus jugos, echar el vino blanco y el pollo y lo tapamos hasta que acabe de cocinarse. Es importante no mover mucho el pollo, lo mejor es mover la cazuela en movimientos de va y ven para que la salsa vaya ligando.
Pollo al chilindrón
pollo al chilindrón acompañado de arroz blanco

Recordad que tenemos más recetas, tanto dulces como saladas, ¡echad un ojo! 

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